田媽的家

~取於中醫學會文

牛奶味甘平.具有補虛損、益肺胃、生津潤膚的作用.特別適用於體質虛弱、消化不良、噯氣、吐酸、糖尿病、便秘、皮膚乾燥者食用.

牛奶仍然在食療中發揮著重要作用.以牛奶為主要原料的食療方法.大家不妨根據需要選擇食用.

　　牛奶黑米粥

　　原料：牛奶250毫升.黑米100克.白糖適量.

　　製法：將黑米淘洗乾淨.加入適量水.放入鍋中浸泡2—3小時.然後中火煮至粥快熟時.加入牛奶、白糖煮熟.每日2次.早晚空腹溫熱服食.

　　功效：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用.適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用.氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗.補益氣血的功效更佳.

最後需提醒大家的是.上述食療方法雖然有很好的滋補作用.但切勿與其他滋補中藥一起服用.因為牛奶裡含有大量的蛋白質、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機鹽，與滋補藥同服時.易與藥中的有效成分發

生反應.生成難溶的化合物.不僅使牛奶的營養價值大打折扣.還會降低滋補藥的療效.

不仿做做看.我已經煮來吃過.還粉好吃.吃了好舒服