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今天心血來潮突然想到來做餅乾給小兒子吃
但是....要做什麼好咧...
最後看到手邊的食譜....
又看到零食箱裡的蔓越莓玉米片
就想說,今天來做玉米片餅乾好了
蔓越莓玉米片餅乾要準備以下食材
奶油50克 麵粉100克 玉米片50克 糖30克 鹽1/8茶匙 蛋1顆
把烤箱用160度的溫度預熱(約10分鐘即可)
先將奶油切小塊打成乳霜狀的(0.0乳霜??)
再將糖.鹽加進奶油中,攪拌泛白為止(拿起打蛋器時呈尖角狀)
將蛋液分4.5次倒入,確實攪拌均勻
再將過好篩的麵粉分2次倒入
最後加入玉米片攪和均勻
用湯匙舀起大約1大匙的量,用手壓平(厚約0.5公分)
放入烤箱裡用170度考個15~18分鐘即可(在中間要翻過面讓他上色均勻)
再來放在鐵架上放涼
最後就是享用自己做出來的餅乾啦
雖然看起來醜醜的不是很好看,但把拔和兩個兒子還是吃得不亦樂乎哪
還不錯吃喔
大家在自己家裡試試看吧!
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