材料:
A:黑穀米50克(可用五穀米替代) 冷水160cc 外鍋1杯水 冷開水100cc(打米漿用)
B:黑穀米將全部(約280克) 高筋麵粉250克 全麥麵粉50克 酵母粉3/4t 細砂糖20克 鹽1/4t 無鹽奶油20克
目前分類:田媽私房料理 (9)
- May 15 Sun 2011 12:00
黑穀米芝麻小餐包
- May 14 Sat 2011 22:22
雞蛋奶油捲
材料:高筋麵粉270g.低筋麵粉30g.酵母1/2t.雞蛋3個.細砂糖30g.鹽1/8t.牛奶50cc.無鹽奶油30g.芝麻少許
將材料除牛奶外倒入鋼盆中攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰.在將切成小塊的奶油加入麵糰中攪拌搓揉到完全融合